噔噔噔噔。。。以下就是我们所要去的日本海鲜餐馆啦！ Ten 天 The Oyster and Crab Restaurant
一踏进这家店给人的感觉就很好，服务人员很有礼貌也很有效率。为什么这么说呢，因为他的MENU很特别（很多特别种类的Sashimi），我们都看不懂，服务员都很有耐性的解释给我们听哦...
我点了一个Oyster Course ( $48.80 一人份的哦) ，里面有什么呢？看照片吧...
这是我的头盘哦，Live Oyster 配上lemon就一个字 “赞”。Live Oyster 因为是活的（餐厅养在缸里的），现开味道很鲜，很甜，没有些奇奇怪怪的味道，很新鲜。Fresh Oyster 是配上日本酱油，葱花，一些菜和重点是有一下（非常小）匙的辣椒酱，当你放进口里你会先吃到酱油的微咸，Oyster的鲜甜，最后你觉得有个微微的辣味，这样的搭配非常的绝哦...可是我个人偏爱live oyster 因为我喜欢原汁原味的食物。
这个没有在Oyster Course里面的哦，是我们吃了第一道开胃菜觉得很好吃，再额外加点的。Live Oyster Platter ($25.80) 有6个，可以吃的很开心哦...
这是Oyster Course的第二道菜，5 type of Sashimi 和 2 type of oyster sushi. 这5种sashimi是厨师搭配的，是使用当日的新鲜的食材做配搭。他家的sashimi非常的新鲜，入口即化，无话可说啊。。。下吃我要叫一大碟的sashimi才可以。
旁边那两个sushi是用Oyster做成的，一个是生的另一个是炸的。生的呢我不会欣赏，对我来说有些奇怪（个人口味不一样），炸的呢很好吃，外皮酥脆酥脆的。
Oyster 和豆腐一起去炸，令上薄薄的芡汁，不错吃哦...豆腐和Oyster外酥内嫩，配上淡淡味道的芡汁，师傅真厉害。其实在这个豆腐之后还有一个汤的，就放在一个精致的小烧壶里，因为它的颜色很暗，拍了看不到，所以没有放上来。可是不要以为我没放就是不好的哦，那个汤非常非常的好喝，到我把整壶都喝光了。汤里有很淡很淡的日本酱油的清香，很清甜的味道，而且不会是味精煮出来因为喝了一壶喉咙没有觉得干干的。，非常好噢...
Oyster Course的最后一道菜，Oyster Garlic Fried Rice.这个炒饭也好吃，很香的garlic味而且粒粒分明的，还配上蔬菜就不觉得腻了。
这个是menu上没有的哦，如果要吃的话要另外问服务员哦...这个是他点的Don，他最爱don了。由于menu上没有sashimi don所以他就问服务生为什么没有，服务生说如果他要的话可以叫师傅做。Chirashi Don ($35) 铺上了各种新鲜的sashimi，色彩缤纷看了令人觉得很快乐。一如往常地，他的sashimi都很新鲜，尤其是那个uni，很新鲜很滑很鲜甜哦...
Mango soft shell crab maki
这是我吃日本餐常点的一道，因为我希望甜甜咸咸的搭配。这家的maki ($13.80) 很不错，soft shell crab很脆而且没有油油的味道跟感觉还很扎实。芒果不会烂烂不新鲜，搭配微酸的酱汁，很开胃。
这最后摆的很美的水果杯是包括在Oyster Course的哦...连水果他们都有仔细挑选过吗？除了草莓之外，其他的水果都都好甜哦...
整体来说我给这间餐厅的评价很高，无论是食物还是服务都很好。
p.s. set menu会不定期更改，所以不会每次都有Oyster Course的哦...
100 Tras Street #01-08
100AM
Singapore 079027
Tel: 6534 6507
Operating Hour:
Daily 11.30am - 10.00pm
No comments:
Post a Comment